隨著食品行業(yè)的發(fā)展及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的完善，食品行業(yè)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求越來越嚴(yán)格化，使得食品凈化無菌車間在食品行業(yè)的應(yīng)用越加廣泛。食品廠生產(chǎn)凈化車間的應(yīng)用不僅提升的產(chǎn)品的質(zhì)量，使老百姓吃得到更加放心的食品，而且在無形中提升的企業(yè)的形象及競(jìng)爭(zhēng)力。

食品行業(yè)潔凈等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)：

I級(jí) 高污染風(fēng)險(xiǎn)的潔凈操作區(qū)。高污染風(fēng)險(xiǎn)是指進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)確認(rèn)在不能最終滅菌條件下，食品容易長(zhǎng)菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。

Ⅱ級(jí) I級(jí)區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風(fēng)險(xiǎn)僅次于I級(jí)的涉及非最終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。

Ⅲ級(jí) 生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。

Ⅳ級(jí) 屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。